Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Mat- och dryckeschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren Mat- och dryckeschef som kan leda och utveckla vår verksamhet inom mat och dryck. Rollen innebär att säkerställa hög kvalitet på service och produkter, optimera driftseffektivitet samt skapa en trivsam miljö för både gäster och personal. Som Mat- och dryckeschef kommer du att ha ansvar för budget, personalledning, inköp och samordning med andra avdelningar för att uppnå företagets mål. Du behöver ha god förståelse för branschens trender och regelverk samt förmåga att hantera utmaningar i en dynamisk miljö. Vi värdesätter ledarskap som främjar teamwork, innovation och kundfokus. Om du är driven, strukturerad och har passion för mat och dryck, är detta en utmärkt möjlighet för dig att göra skillnad och växa i din karriär.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och utveckla mat- och dryckesverksamheten
- Planera och övervaka dagliga operationer
- Ansvara för budget och kostnadskontroll
- Rekrytera, utbilda och leda personal
- Säkerställa hög kvalitet på mat och dryck
- Upprätthålla hygien- och säkerhetsstandarder
- Skapa och implementera marknadsföringsstrategier
- Hantera leverantörskontakter och inköp
- Analysera försäljningsdata och rapportera resultat
- Samarbeta med andra avdelningar för att förbättra kundupplevelsen
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av ledarskap inom mat och dryck
- God kunskap om livsmedelssäkerhet och hygien
- Starka organisatoriska och kommunikativa färdigheter
- Förmåga att arbeta under press och lösa problem
- Kunskap om budgetering och ekonomistyrning
- Erfarenhet av personalhantering och utveckling
- Flexibilitet och initiativförmåga
- God förståelse för kundservice och kvalitet
- Flytande svenska och goda kunskaper i engelska
- Erfarenhet av att arbeta med IT-system inom restaurang
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur hanterar du konflikter inom ditt team?
- Vilka metoder använder du för att säkerställa hög kvalitet?
- Hur arbetar du med budget och kostnadskontroll?
- Kan du ge exempel på hur du förbättrat kundupplevelsen?
- Hur håller du dig uppdaterad om branschtrender?
- Hur motiverar du din personal?
- Vilka utmaningar har du mött som mat- och dryckeschef?
- Hur säkerställer du efterlevnad av hygienregler?
